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出生于上海的杨恭如,对于上海食品情有独
钟,而十多岁便移民加拿大,近几年才在香
港独立生活的她,闲时会不会在家煮两味?
“我完全不懂煮饭,充其量只煮即食面。妈
妈来港,我才有机会吃家常饭呢!平时,我
通常都是上街吃饭的,有时亦会叫薄饼和例
汤回家吃。”
“除了牛肉、羊肉和辣的食品外,我基本上
什么都吃。而最喜爱的则是日本鱼生、上海
菜和海鲜,尤其是三文鱼、生煎包、小笼包
及菜肉烧面,还有白灼虾和蟹等。另外。我
也是一个爱吃水果的人,尤其是西瓜。至于
宵夜我则认为少吃为佳,所以除非通宵拍戏
,否则我不会吃宵夜。”
 
 
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在香港娱乐圈,郑秀文“嗜吃”是出了
名的。你若问她最喜欢的事情是什么?
她定会不假思索地回答:“吃东西。”
对郑秀文来说,除了工作外,吃东西是
最好的娱乐,还自嘲是“大馋猫”。她
喜欢吃中国菜和泰国菜,对它们的味道
、特点、渊源能道出许多个所以然。尤
其是对钟爱的西瓜和芒果,更是了如指
掌,能说出其不同形状不同产品的产地
因为“嗜吃”,郑秀文的理想便是做一
名成功的艺人和主妇。成功的主妇在她
的心目中,便是能常常像普通女性一样
,上市场买菜,回家后系上围裙,在厨
房里尽心尽力烹饪几碟自己喜欢的小菜
,独个儿或请亲人和朋友品尝。
 
也许你不知道,亚姐出身的翁虹竟是半
个四川人。翁虹的母亲是不怕辣的川妹
子。但翁虹说她一吃辣的就口水鼻涕一
齐来,那难受劲就甭提了。还因为翁虹
从小不吃牛肉,所以闻名遐迩的四川名
菜“水煮牛肉”也与她无缘。
翁虹喜欢下厨,一有闲暇,她就在
家烧制她的拿手菜“一品窝”、“红烧
豆腐”、“鱼香茄子”、“葱花炒蛋”
。她包的饺子手艺不凡,颇受亲朋好友
青睐。
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在美国长大的王力宏也和一般美国青年人一样,喜欢吃美式汉堡,此外
,在美国最常吃的是面食类,所以来台湾后则偏爱吃中国的牛肉面。在
口味方面没有特别偏好的王力宏,独怕酸与辣,尤其台湾流行的麻辣火
锅,他更是吃不来,平时不吃零食的王力宏觉得台湾夜市的小吃如米糕
、割包等都各有味道,但有些则太油腻了点,吃起来比较不习惯。
在饮料方面,王力宏偏爱喝鲜奶与矿泉水,他表示台湾有许多他没见过
的水果,他也都喜欢。在美国时平日三餐都由妈妈料理,来台湾后妈妈
也跟着他照顾起居,所以出去吃饭的机会较少,偶尔王力宏自己也会用
面粉加蛋烘烤一些简单的蛋糕,但他最爱的还是妈妈做的圣诞大餐。
王力宏在台东山上拍MTV时曾发生一件糗事,当地的小学生骗他槟榔是糖
果,他信以为真吃下后,竟然真的以为台东的糖果很难吃,可说是一次
难忘的经验!至于谈到中西料理的感受时,他表示中国菜的花样多,口
味也较重,外国菜则份量较多,但基本上两者他都能接受。
 
 
 
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早餐:很注重醒来的第一餐。拍戏时
早餐会吃一份丰富的酒店全套早餐,
以便有足够的营养应付一天工作量。
闲时早上喝一杯热咖啡,一份麦片粥
是他的轻量早餐。
午餐:非常随便,拍戏吃盒饭,开工
盒饭是刘德华多年来吃不厌的午餐,
叉烧鸡饭、烧肉饭他都爱吃。不拍戏
时,中午喝一杯热咖啡,一份吐司就
算,简单得连三明治也不爱吃。约人
应酬则什么都吃。
晚饭:一天下来最注意的一顿是晚饭
,尽量回家吃,母亲会为他安排喜欢
吃的煎鱼、蔬菜,搭配少许肉食(近
年刘天王已戒牛肉)。他的晚餐一定
安排在一天工作完毕才吃,即使拍戏
忙时,他也等收工才吃晚饭,这一顿
之后,就不再吃宵夜。约朋友吃晚饭
喜欢吃火锅。
刘德华平时不喝冷饮,咖啡、奶茶必
须是热的,也不爱无味的清水,每天
会喝混合果汁如苹果汁加红萝卜汁补
充水分。
 
 
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温碧霞好幸福,一副好身材来得不费功
夫。她喜欢吃,又不挑肥拣瘦,也无忌
食的苦恼。她特别喜欢吃辣,却不上火
,脸上也不长热疮。据说,辣椒不仅美
容还能瘦身。
 
谭咏麟几乎跑遍世界各地,尝遍天下
美食,然而,他却对台湾的甘蔗情有
独钟。他每次去台湾表演,一定不会
错失“嚼一嚼”甘蔗的机会。他说,
这种多汁的水果虽然吃起来比较辛苦
,却在充饥的同时,又顺便做一下“
脸部健美运动”,让两颊肌肉变得修
长,看起来更年轻。不知他的实际年
龄和现在仍充满活力的模样是否真和
“嚼甘蔗”有关。
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张学友表示自己对美食同样喜欢,只
是现在仍在努力事业,不应如此快去
享受人生,多干几年,才去尝尽美食
也不迟。事实上,他对饮食之道也是
略懂而已。
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问及他喜欢哪些食物?张学友表示自
己是上海人,当然喜欢上海菜啦!什
么炒年糕、醉鸡、雪菜炒肉丝、生炒
豆苗,都是他喜欢的食物,但有一种
上海美食他不喜欢,就是“红烧肉”
。为什么呢?原来张学友在小时候吃
了一顿“红烧肉”就无端端生起病来
,从此,对这一味“红烧肉”就敬而
远之,放在面前也不会动筷。
虽然平日工作繁忙,但张学友表示他
也懂下厨,偶尔也会炒几味自娱自乐
一番。但自从结婚之后,这个偶尔为
之的爱好他也放弃了。因为一切有太
太安排,根本无须他操心。
 
 
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通常,刘嘉玲的早餐较为简单,只吃些
水果或饮料,而且无论什么时间起床,
她都会坚持这种吃法,不会肚子饿时见
什么吃什么。午餐则以吃蔬菜为主,而
且必须是中式煮法,只用植物油。有时
刘嘉玲也喜欢拌些沙拉来吃。晚餐也较
简单,分量则多些,仍以蔬菜为主,另
加一种肉类。而肉类当中以白肉为多,
如鱼、鸡,有时光吃菜与饭,不吃肉。
但从不三种一同吃,或吃肉或吃饭,以
菜为主搭配一种即可。
刘嘉玲说每餐勿吃过饱,八成是最好的
养生之道。同时,在休息前4小时切勿进
食。因为人的食物消化过程需要4小时
 
 
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谭耀文最近戒吃肉类,有人说他是为了
宗教信仰,究竟是不是真的呢?
 
“不吃肉类,人也开心点。以前很爱吃
肉类,后来听医学界的人士说红肉对身
体不大好,尤其是牛肉,加上有个朋友
的妈妈不幸患了肠癌,发觉原来是吃了
太多的肉类却不吸收所致,所以便戒掉
了牛肉。
 
近来我更连白肉也不吃,而用饭、水果
、蔬菜去提供每日的能量。我也不吃煎
炸食物,有时饭菜不合胃口也宁愿用豉
油捞饭。另外,即食面和味精汤也一律
戒掉,只喝妈妈所煲的罗汉果瘦肉汤。
若因出外景开工,我会尽量带齐三明治
,免得吃那些叉烧饭,影响健康。”
 
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